Verliebt in ein Stück Schokotorte

Ich habe ja noch etwas zu tun, direkt während meines Ablebens irgendwann einmal, so sagt der Plan. Es heißt aus einigen Berichten von Menschen mit einer Nahtoderfahrung, das eigene Leben würde noch einmal wie im Zeitraffer an einem vorbei laufen im Moment des Sterbens. Kino Exitus – ohne Popcorn vermutlich – und als ich das erste Mal vor Jahren darüber las, habe ich mir sofort in mein persönliches Script geschrieben, dass im Falle eines Todesfalles in meinem letzten Film diese grandiosen Tortenvitrinen in den Cafés, die sich drehenden, mich die unterschiedlichen perfekten Kuchen und feinste Torten auf mehreren Etagen sortiert bestaunen lassenden Tortenvitrinen mindestens eine der Hauptrollen in meinen Abschiedsfilm spielen werden. Schließlich stirbt man nur einmal. Und das dann doch bitte mit Sahne.

Vor Tortenvitrinen kann man mich beruhigt stundenlang abstellen (das kann übrigens man auch vor Aquarien aber Fischkuchen soll heute nicht das Thema sein), sie machen mich ruhig, ausgeglichen und sehr glücklich in ihrer stillen ihrem Drehmodus frönenden Anwesenheit. Wichtig ist natürlich, dass sich die Torten in ihr drehen müssen. Tortenvitrinen mit nur statischen Tortenhaltern unterstreichen die Würde einer Torte nicht perfekt.

Auf der Suche nach des Prinzegenten seiner Torte waren wir neulich übrigens nicht. Wir wollten einfach nur einen Platz an einem Tisch in einem Café in Kreuzberg an einem Samstagnachmittag, an dem fast alle Berliner mit uns das Gleiche wollten. Ein Café war uns dann schließlich doch wohlgesonnen, und zwar so sehr, dass der freie Tisch mir direkt den Blick auf die Tortenvitrine mit Drehmodus offenbarte. Also: eine reizende Begleitung, Sonnenschein, die Aussicht auf einen Café und eine ihre Kuchen uns zärtlich aufdrängende Tortenvitrine der Meisterklasse. Perfekte Berliner Samstagnachmittage.

Ganz unten in der Vitrine aber drehte sich eine Torte, die sehr offensichtlich eine Geburt des Teufels Schokolade zu sein schien: die fast weißen Biskuitböden von einer himmlischen hellbraunen Creme verbunden von hauchdünner schokoladenhafter Kuvertüre umhüllt und mit engelshaften Schokoladenpudellöckchen gekrönt. Sehr hübsch anzuschauen drehte sie sich. In der Tortenvitrine. Wie im Film. In einer sehr stillen ausdrucksstarken Einstellung. Diese Torte hätte sogar nur in s/w noch meine Sinne terrorisiert. Wie es sich für eine Diva gehört, zwang sie uns den Blick nicht mehr von ihr zu nehmen und schlich sich kapriziös in unsere Unterhaltung …

Zwei Tortenjunkies im Dialog:
Sie 1: «Ob das eine Prinzregententorte ist?»
Sie 2: «Keine Ahnung. Würde sagen, dafür hat sie nicht genügend Schichten. Eine Prinzregententorte hat mehr Biskuitböden soweit ich weiß.»
Sie 1: «Hm, ich weiß es auch nicht. Aber sie sieht gut aus.
Sie 2. «Oh ja! Und die Schokopudellocken sind toll.»
Sie 1 (zur Bedienung): «Was ist das denn für eine Torte da unten?»
Die Bedienung im hektischen Vorbeiwuseln antwortet mit einem lässig über die Schulter geworfenen «Schoko!»

Schätzungsweise soweit waren wir in unserer vorherigen Diagnose auch schon gekommen. Eine von uns musste also dieses schokoladige Instrument der Vitrinendramaturgie testen und ich erklärte mich mutig nur allzu bereit dazu. Kein wirklich großes Opfer, ich bestelle immer sehr gerne nur die Schokoladentorte aus der bunten Auswahl an Kuchen. Einmal «Käse von oben» und einmal «Schoko von unten» trafen sich alsbald auf unserem Tisch und schon das Gefühl beim allerersten Eintauchen der Kuchengabel, die die Schichten der Torte unwiderruflich trennte, meldete, das dies eine zarte Sache würde. Und wie zart, locker, leicht und lecker so eine Torte sein kann. Es ist ein Wunder. Immer wieder. Manche Tortenstücke sollten nie ein Ende nehmen dürfen.



Nachträgliche Recherchen haben im übrigen ergeben, dass die Anzahl der Biskuitböden eines der Originale (die Geschichte der Prinzregententorte ist eine umständlich lange) nach Heinrich Georg Erbshäuser sich auf acht einpendelte: nämlich für jeden damaligen Regierungsbezirk Bayerns einen. Demnach hätte «Schoko» aus Kreuzberg locker (und die war aber auch locker!) mit ihren fünf Schichten als Prinzregententorte durchgehen dürfen, denn hier hätten theoretisch bereits zwei Böden gereicht. Nämlich einer für Kreuzberg und einer für Friedrichshain. Womit eine echte Berliner Prinzregententorte, eine emporragende Herausforderung für den Konditor wäre: immerhin 12 Biskuitschichten. Post Berliner Gebietsreform erst, versteht sich.

Lange Rede, kurzer Sinn. Die allerbeste Schokotorte in dieser Stadt mit Drehwurm gibt es im Kaffeehaus Maybach am Paul-Linke Ufer 23. Klappe!