Heimchen am Herd-Content

Gestern buk ich einen Kuchen. (Ich schreibe, sage viel zu selten buk, dabei ist es ein so außergewöhnlich schönes Wort. Und ich fürchte es ist am Aussterben.) Ich überlegte noch anfänglich, „warte doch am Montag auf den Herdreparateur und backe den Kuchen erst, wenn der Herd wieder in Ordnung gebracht wurde“, dann aber habe ich mir gesagt, „nö, heute willst Du backen und den Ofen, den trickst Du schon aus!“ Ich habe mir einfach ein Rezept von einem Kuchen ausgesucht, der nicht so lange backen muß, 20 Minuten für den Schokoladenfondantkuchen. Wenn dann der Ofen nach 15 Minuten ausgeht, weiß ich gleich, jetzt hat der Kuchen noch mal geschätzte 5-10 Minuten. Das ist ein bisschen wie eine eingebaute Herdeieruhr ohne physikalische Präsenz. Trés chic!

Hat auch wundervoll geklappt. Der Ofen ging aus als ihm wie gewohnt zu heiß wurde, der Kuchen schien fast fertig, ich schenkte ihm noch zwei Minuten (der Ofen ihm freundlicherweise auch) und nun liegt da ein wundervoll duftender Schokoladenfondantkuchen für den heutigen Kaffeebesuch.

Es war ein Traum, als der Kuchen fast fertig war, ist er sehr gleichmässig hoch gekommen – ein Wunderstück von einem Kuchen. Ich war sehr verliebt in den Backprozess. Meine Güte, ich habe seit über neun Wochen nicht backen können. Ich war mindestens so auf Entzug wie die Herren Williams, Frauen Spears – nur noch viel schlimmer. Nun muss man wissen, der alte Ofen bevor ihn meine Putzwut in die ewigen Jagdgründe schickte, tat sich sehr schwer damit gleichmässig zu backen – alles was weiter hinten im Ofen stand, wurde deutlich schwärzer dunkler als der vordere Rest. Man kann aber Kuchen nicht ständig drehen beim backen. Ich mag das nicht und viele Kuchen mögen das auch nicht. Immer dieses Tür auf und Tür zu, das bringt Disharmonien in das heilige Backprozedere, die nicht sein sollen. So ein Kuchen hat ja auch eine Seele. Ach, und Kuchen auf Backblech gebacken – die tun sich besonders schwer mit Drehvorgängen.

Der Kuchen gestern aber sah aus wie aus einem Umluftofen entsprungen. Wenn er schon so aussieht, kann es ja auch sein, dass er auch so schmeckt. Noch hoffe ich.

Herr Herdreparateur kam heute früh, ließ sich den Sachverhalt erklären, diagnostizierte „Thermostat“, schaute und ruckte am Ofen, um die Modellnummer zu erfassen, sich die zu notieren, festzustellen man würde jetzt ein Thermostat ordern und sobald es da ist, so in ungefähr drei – vier Tagen, würde er mich anrufen und es einbauen. Also nichts, was ich nicht schon vor drei Tagen hätte selber gut erledigen können und ihnen am Telefon hätte durchgeben können…

Gut, dass ich gestern gebacken habe. Ich würde sonst langsam zur Furie am Herd. Ach ja, Kuchen: