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2026-01-28

Prosciutto San Daniele DOP aus dem Friaul – oder wie man Schinken verkostet wie ein Profi!

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Wie kostet man eigentlich Schinken? Mittlerweile haben wir fast alle gelernt, dass man Wein bei seiner Verkostung durchaus kauen darf. Für...
2026-01-24

Kleine Erinnerung: Truffle-Festival

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Heute (24. und 25.01.2026) findet im Festsaal Kreuzberg (Flutgraben 2) das erste True Italian Truffle & Truffle Festival statt. Ab 12 Uh...
2026-01-14

Gio‘s – Die Küche Georgiens in Kreuzberg

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Das Gio's existiert noch nicht lange im Kreuzberger Teil der Dresdener Straße 16. Der Teil zwischen Kottbusser Tor und Oranienplatz ha...
2 Kommentare:
2026-01-12

Arancina Vaniglia – die Vanille Orange

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Kennt ihr Vanille Orangen? Meine allererste Vanille Orange – Citrus sinensis arancina dolce (oder dolce moscato als Blutorange) – hatte...
2026-01-08

Trüffeliges aus Berlin

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Nachdem mich die kalabrische Trüffel im vergangenen Jahr ein bisschen auf ihre Spur gebracht hatte, und die mitgebrachten kleinen Gläser mi...
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2026-01-03

Ich habe heute …

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… schon eine Pomelo geschält. Trainingsprogramm für den Tag erledigt.
2025-09-24

Trüffel extrem – Sassone Tartuffi bringt kalabrische Trüffel auf den Teller!

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Lediglich 13 Minuten sind es mit dem Auto von der Altstadt Rocca Imperiales aus bis zum Trüffel-Paradies in dem kalabrischen Küstenort Mo...