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2024-02-06
Beste Zitruszeit!
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Derzeit bekommt man die geschmackvollsten – weil im Rahmen ihrer Wachstumsperioden jetzt natürlich bedingten Reife – Zitrusfrüchte. Zum Be...
2 Kommentare:
2024-02-04
Meet Buri und Madai
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Diese Woche hatte ich (m)ein erstes Kennenlernen – in den Räumen der Gebrüder Fritz – mit Buri und Madai, beide Wildfischarten sind Zuchterf...
2023-12-14
Arroz de Marisco
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In diesem Spätsommer durfte ich auf Einladung von der EU geförderten Kampagne Sustainable Rice from Europe – einem Zusammenschluss europä...
2023-12-11
Muscheln
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Samstag hatte ich eine Packung frische Muscheln eingekauft und habe einen Arroz de Marisco , den berühmten portugiesischen Tomatenreis, zu...
2023-08-22
True Italian Pistacchio Street Food Festival
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Die Street-Food-Festival-Dichte in Berlin – vor allem in den den Sommermonaten – die ist groß, um nicht zu sagen mittlerweile unübersichtl...
2023-08-10
Pasta di limone e sale
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Was macht man, wenn sich dir auf dem Samstag-Markt eine Stiege Bio-Zitronen an den Hals wirft – in diesem Fall für lachhafte drei Euro? ...
2 Kommentare:
2023-08-01
Seppie e piselli come un volta
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Als wir in Cesenatico im La Scalo 17 Mittagessen waren, wurde uns als einer der köstlichen Secondo-Gänge Seppie e piselli come un volta ...
2023-07-12
Cocktails auf Eis in der THE WASH BAR
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Den Beruf des Vorkosters aus der Geschichte kennen wir alle. Aber so richtig zu Weltruhm ist in dieser Funktion noch nie einer dieser Akte...
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